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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常美食，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、凉拌娃娃菜

准备食材：娃娃菜、小米辣、辣椒面、葱蒜

做法步骤：

1、准备两个三颗娃娃菜，改刀一分为二，再切成条，用清水清洗干净，加入少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟，杀出里面的水分，挤干水分，放入盆中。

2、放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋上热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许白糖，抓拌均匀，腌制1小时即可。

二、豆芽炒肉丝

准备食材：牛肉、豆芽、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成丝，加入1勺盐、1勺料酒、少许老抽、1勺淀粉，用手抓拌均匀，再放入1勺食用油，锁住水分。准备一斤绿豆芽，清洗干净后沥干水分。

2、起锅烧油，油热放入肉丝，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、放入清洗干净的豆芽，翻炒至断生，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

三、糖醋里脊

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成条，加入1勺盐、1勺料酒，打入一个鸡蛋，加入2勺玉米淀粉，适量的清水，抓拌均匀。

2、空碗中加入3勺白糖、2勺白醋、少许生抽、1勺盐、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油温六成热，把肉一个一个的下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油，等油温再次升高，放入肉条复炸一边，炸至金黄酥脆捞出。

4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入调好的料汁，熬制浓稠，放入炸好的牛里脊肉，翻炒均匀即可。

四、素炒香菇

准备食材：香菇、青椒、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备二斤香菇，清洗干净后切去根部，再改刀切成片。起锅烧水，水开倒入香菇，焯烫1分钟，捞出控干水分。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入香菇，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，最后放青椒，翻炒均匀即可出锅。

五、蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、盐蛋黄酱

做法步骤：

1、准备半个南瓜，去皮后清洗干净，改刀切成条。起锅烧水，水开放入南瓜条，焯烫30秒，捞出来控干水分，加入少许淀粉，翻拌均匀。

2、起锅烧油，油温六成热放入南瓜条，炸至金黄酥脆，捞出控油。锅留底油，放入2勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡，放入炸好的南瓜，翻炒均匀即可出锅。

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